大連通風(fēng)工程主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。其原理是經(jīng)過抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面,外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)。

由于廚房地點建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不一樣，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會集空調(diào)體系進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大多數(shù)情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)體系。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅規(guī)劃了會集采暖體系而無會集空調(diào)體系。當(dāng)廚房處于工作狀況時，排風(fēng)體系投入運轉(zhuǎn)，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀況，新風(fēng)來歷包含室外新風(fēng)浸透和餐廳的空氣很多補(bǔ)入廚房。

支架制作時，應(yīng)依照國標(biāo)圖集上規(guī)定的型鋼規(guī)格，不得隨意變更。凡風(fēng)道支架上的螺栓孔一律采用鉆孔，不得采用氣焊割孔。帶有斜支撐的托架，焊縫應(yīng)為滿焊。吊架中吊桿下料應(yīng)準(zhǔn)確，吊桿中間不宜出現(xiàn)搭接焊縫。當(dāng)風(fēng)道斷面較小時，風(fēng)道吊桿可采用膨脹螺栓固定在樓板上，當(dāng)風(fēng)道較大時，應(yīng)采用鉆孔因定的方式。支架在安裝前，應(yīng)在墻休、柱體和樓板面上彈出風(fēng)道的中心線，然后再確定支架的水平位置及標(biāo)高，可保證安裝后的風(fēng)道的水平度和平面中心位置。

因通風(fēng)空調(diào)風(fēng)管密封要求較高或板材較厚不能用咬口連接時，板材的連接常采用焊接。常用的焊接方法有電焊、氣焊、錫焊及氬弧焊。管徑較大的風(fēng)管，為保證斷面不變形且減少由管壁振動而產(chǎn)生的噪聲，需要加固。

當(dāng)管徑大于700mm，且管段較長時，每隔1.2m可用扁鋼平加固。矩形風(fēng)管當(dāng)邊長大于或等于630mm，管段大于1.2m時，均應(yīng)采取加固措施。邊長小于或等于800mm的風(fēng)管，宜采用棱筋、棱線的方法加固。當(dāng)中、高壓風(fēng)管的管段長大于1.2m時，應(yīng)采用加固框的形式加固。高壓風(fēng)管的單咬口縫應(yīng)有加固、補(bǔ)強(qiáng)措施。